表参道bar & curry noi(バーアンドカリーノイ):Blog

元“出張バーテンダー”・現“ギネス番長”のお酒Blog

ブラヴォドと「midnight rainbow」

blavodo.jpg

今回は少しずつ浸透してきた新しいボトルを

『ブラヴォド』
イギリス産
アルコール度数 40°

“ブラック・ウォッカ”と呼ばれる、文字通り真っ黒なウォッカ(深い緑色ともいわれる)
ウォッカなのでリキュールではないのですが、薬草が漬け込んであるのでここで紹介します
誕生したのが1996年なので、まだまだ若手のボトルです
ミャンマー産の「カテキュー」という薬草のエキスが入っていて、軽くて口の中で独特の香りが広がります
人によって、飲みやすいとも飲みにくいとも受け取られるようです
ともあれ、やはりその個性的で神秘的な色に引きつけられます
比重が軽い方なので、フロートさせて見た目のアクセントに用いるバーテンダーが多いですね
ボクはあえてグラスいっぱいにブラックを広げて、こんなカクテルにしてみました

midnight1.jpg

『midnight rainbow 〜真夜中の虹〜』
2005年のXmasカクテルとして考えました
とある寓話を基に生み出したカクテルです
くわしくはこちらをごらんください
二種類のハーブリキュールとブラヴォドを合わせ、
すっきりと、そして一言では表現できない攻撃的な香りがついてきます
「いつもとは違ったものを飲んでみたい」
そんなリクエストを受けたとき、そっと冷凍庫から黒いウォッカを取り出します

街外れの酒場で味わう真夜中の虹
相応しい夜はたくさんありますね

【Bar noi】のホームページはこちら

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