表参道bar & curry noi(バーアンドカリーノイ):Blog

元“出張バーテンダー”・現“ギネス番長”のお酒Blog

ベヘロフカと「サーラ」

梅雨の季節ですが

ときおりやってくる晴れの日はとっても気持ちいいですね

【Bar noi】では自慢のギネスやエビスビールが一段とおいしそうに飲まれています

でもせっかくnoiに来たなら

ぜひオリジナルカクテルを試していただきたい

今回は新作カクテルのお話です

まず、使ったハーブリキュールはこちら

behe.jpg

『ベヘロフカ』
チェコ産
アルコール度数 38°

とっても珍しいボトルです
あまり置いてある店はないのでは

実はチェコは「薬草酒大国」といわれることがあるくらいなのです
その中でもこの『ベヘロフカ』は約200年にも渡って愛されている国民酒

VODKAをベースに、20種ほどの薬草や香辛料、天然水を原料をした香り高いハーブリキュール

苦いながらにもほのかに甘みも感じられ
そのままストレートでもおいしく飲めます

チェコでは食欲増進の食前酒として、
あるいは消化促進の食後酒として飲まれることが多いようです

この豊かな香りを活かして
こんな素敵なCOCKTAILができました

behecock.jpg

【サーラ】

Ginをベースにして[ベヘロフカ]を合わせる

フルーツリキュールから軽く甘みを拝借し、トニックで仕上げる

Ginの香りとベヘロフカ
玄人好みの一杯

beautifulな夜を過ごすとき
そばにはこんなグラスがあってもいいかもしれませんね

“神泉の裏通りにある大人の隠れ家バー”【Bar noi】のホームページはこちら

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