表参道bar & curry noi(バーアンドカリーノイ):Blog

元“出張バーテンダー”・現“ギネス番長”のお酒Blog

ガンメルダンスクと「クジラの泪」

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今回は初登場・北欧のボトルを取り上げてみます

『ガンメルダンスク』
デンマーク産
アルコール度数 38°

30近い種類の薬草を原料としたビター系リキュール
「ガンメルダンスク」とは“古くからのデンマーク”という意味とのこと
デンマークではトップブランドのボトルですが、どうやら終売となったようで日本では入手困難になっています
“重厚さ”よりも“深み”よりも、“シャープ”や“切れ味”の感触なので
限りなくsimpleに、よりやわらかく

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【クジラの泪】
コアントロー・ベースのロックスタイル
遠く、この海のはるか遠くをイメージして
丸みの中にガンメルダンスクを浮かべました

実は出来たばかりの新作カクテルですが、以前より頭の中にあったこんな寓話から切り出して考えました

都会の裏通りの酒場のカウンターで静かにグラスを傾けながらpeaceを想う
たまにはそんな夜の過ごし方もいいかもしれませんね

【Bar noi】のホームページはこちら

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