サングリア、仕込み中です
来週より
それに伴い、期間限定で［サングリア］を提供します！！
実は“出張バーテンダー”時代から
［サングリア］はボクの代表的なMENU
東京カリ〜番長や様々な料理人たちとコラボイベントをやるときなどに
パーティードリンクとしてよく仕込んでいました
長年の試行錯誤から生まれたオリジナルレシピの［サングリア］は
そのPARTYにより
カルヴァドスと白ワインベースの「白サングリア」
和風の「梅酒サングリア」
少しAdlutな「日本酒サングリア」
などなど
様々なバリエーションがありますが
今回仕込むのはオーソドックスな赤ワインベースタイプ
ちなみにこんなサングリア レシピになっています
よかったら、軽くご参考までに…
〈その1〉
フルーツを細かくカッティング
今回はレモン・オレンジ・林檎をセレクトしました
〈その2〉
ブランデーに漬け込む
（１）のフルーツにシナモン・sugarなどを加え、
ブランデーとリキュール（今回はグランマルニエ）に漬け込みます
冷蔵庫で一晩
（その3）
仕上げ
（２）で仕込んだ原液に（実はこれがほんとにおいしいんです！！）
赤ワインやジンジャーエールなどを足して完成！！
大まかにまとめると、
こんなかんじになりますが
おいしく仕込むコツはいくつかあります
そのヒミツは【Bar noi】に来たときに聞いてください
こっそり教えます