イエガーマイスターと「カイザー」
仕事が終わって
まずはビールを一杯
プライベートなお酒の時間が始まって
そのうち闇も深まって
ボクはそんな真夜中にカクテルを楽しむのが実は贅沢だなぁーと昔から思っていました
今回はそんなことをイメージしたカクテルです
まずはベースとなるリキュールの紹介から
『イエガーマイスター』
ドイツ産
アルコール度数 35°
「シャルトリューズ」や「カンパリ」と並ぶ王道系薬草リキュールです
知っているひとも多いでしょう
最近では都内のクラブなどでトナカイの着ぐるみでキャンペーンをしています
50種以上のハーブ・スパイスが原料となる苦み系リキュール
欧州人に人気ですね
以前うち店に訪れたフィンランド人が
「来週また来るから、3本ボトル仕入れてくれ
必ず全部飲むから」
と言ってホントに飲んでいました
外国人は冷凍庫に冷やして、ストレートでくいっといくのが好みですね
ボクはこのイエガーマイスターからこんなカクテルをつくってみました
【カイザー】
イエガーマイスターに
［洋梨のリキュール］と［グランマルニエ］などを合わせてシェイクしました
イエガーの香りを苦みがたっぷり
後からほのかにフルーツの甘みがやってくる
真夜中に静かに飲みたい大人のカクテルです
ちなみに「カイザー」という名前は
ドイツの皇帝・フランツ=ベッケンバウワーからとりました
わかるひとだけわかってください
ベッケンバウワーのように貫禄があり、誇り高い一杯ということです（笑