渋谷 Bar NOI(バーノイ):Blog

元“出張バーテンダー”・現“渋谷円山町Bar noi店長”トモイのお酒Blog

ウニご飯つくりました

先日

知り合いの漁師から最高級の馬糞ウニを個人的に(笑)仕入れました

中身を取り出し、海水に浸けて送ってもらいました

uuni.jpg

光輝いています

さてさて

この最高の馬糞ウニをつかって

とーっても贅沢なウニご飯をつくりました

ウニご飯のレシピは簡単

ご飯をこのウニを浸けてた海水で炊き

炊き上がったアツアツのご飯の上に馬糞ウニを乗っけるだけ

醤油も何もいりません

uni.jpg

おまけにどうぞ

uniuni.jpg

みているだけで

よだれが出てしまいますね

海水のしょっぱさとほのかなウニの香りがついていて

ご飯だけでばかばか食べちゃえます

ウニをからめたらもういう言葉はありません

この日にnoiに来てくれた常連さんたちとこっそり楽しみました

とっても贅沢なラブホ街の夜でしたね

“神泉の裏通りにある大人の隠れ家バー”【Bar noi】のホームページはこちら

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