表参道bar & curry noi(バーアンドカリーノイ):Blog

元“出張バーテンダー”・現“ギネス番長”のお酒Blog

NOIカレー誕生までの道のり 〜その1 きっかけ編〜

いきなり始まりましたこの連絡ですが(笑

そもそもなんでNOIの新MENUがカレーなのか?

なんで酒場にカレーなのか??

そしてなんであの“東京カリ〜番長(※)”がNOIのカレーをプロデュースするのか???

そんな「NOIカレー」誕生のきっかけをここでかるーくお話ししましょう

     *          *          *

私Bar noi店長・トモイと“東京カリ〜番長”リーダー・さっかりん氏との出会いは

数年前のとあるイベントでのコラボでした

当時はまだBar noiを開業する前で、渋谷・恵比寿・神泉・表参道などで「出張バーテンダー」をしていました

それぞれの持つ「食」に対するこだわりの姿勢、そしてPartyを心の底から楽しむメンタリティーに、一気に意気投合

以来何度かイベントでコラボしていました

さっかりん氏のカレーに合わせたサングリアやカクテルを出したり

トモイのお酒にさっかりん氏がカレーを合わせたり

tamocurry.jpg

↑以前のコラボで登場したカレー

やがてBar noiが誕生し

さっかりん氏は店の常連さんへ

あるときカウンターで飲みながら

「Bar に“そば”ってなんかいいよね……」

「でもおいしいお酒を飲んで、〆に“カレー”が出てきたらもっとアツいよね」

そんな会話をして

そういえばNOIといえばハーブ・薬草酒

その中にはスパイスが何十種類も入っていて

当然カレーもスパイスからつくるもの

「そうなりゃNOIでカレーを出すしかないね!」

そういう流れになったのです

きっかけは他愛もない会話から

そしてさっかりん氏は

「カレーは任せろ」

と言いました

さあさあ

「NOIカレー」誕生へ、時計の針が動き出しました

早速次回は“東京カリ〜番長”リーダー・さっかりん氏による「NOIカレー」試作第一弾の登場です

※よく“東京カレー番長”と間違える人がいますか、正しくは“東京カリ〜番長”です(本人達の名誉の為に)

“渋谷・円山町の裏通りにあるギネスとハーブリキュールとサッカーのお店”【Bar noi(バーノイ)】のホームページはこちら

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