表参道bar & curry noi(バーアンドカリーノイ):Blog

元“出張バーテンダー”・現“ギネス番長”のお酒Blog

フェルネットブランカメンタと「ティトロ」 ‘08 春の日本酒カクテルフェア

menta.jpg

3月より【Bar noi】では「日本酒カクテルフェア」を行いますが
今回は日本酒にもぴったり合うハーブリキュールの話です

『フェルネットブランカメンタ』
イタリア産
アルコール度数 38°

「フェルネットブランカ」というイタリアの苦み系ハーブリキュールがありまして、言うなればそれのミント・バージョン
「フェルネットブランカ」同様かなりクセがあり、初めて味わう人は少し面食らうでしょう
以前外国人(欧州系)にこのボトルを見せたところ、苦笑していました
苦い記憶が蘇ったのでしょう(笑

ところがこの「ブランカメンタ」、ライムやビターズと程よく合わせると玄人好みの落ち着いたカクテルになるのです
思い切って日本酒ベースにして……

thitoro.jpg

【ティトロ】
飾らない、渋いROCK STYLE
選ぶ日本酒は辛口
ステアし過ぎず、それぞれの材料の味を強めに残しておくのがコツです
硬派ですが、永く味が枯れ果てない
待ちわびた春をちびりちびりゆっくり楽しむ
そんな夜が似合うグラスです

【Bar noi】のホームページはこちら

No comments yet. Be the first.

Leave a reply

  boinkme