渋谷 Bar NOI(バーノイ):Blog

元“出張バーテンダー”・現“渋谷円山町Bar noi店長”トモイのお酒Blog

Archive for 10月, 2006

第二の母

に会いにいく

三茶の女将のことね

“久しぶりね”“元気だった?”
あいかわらず女将はボクを笑顔で迎えてくれる

いつものメニューをたのんで
ちょっと話をした

「女将さん、今度オレ店出そうと思ってるんだ」

-あら、そうなの。なにやるの?

「バ、バー。バーを出そうかと思ってるの」

-そうだったの!あら……、そうだったの

実は女将にはバーテンダーやってるって言ったことがなかった
もう6~7年通ってるけど、一度も普段何してるかとか話したことはなかったのね
そういうこととか関係なく付き合ってた

ここ数年、こんなことやってて
そんでもうすぐそれをかたちにしようかと思ってるんだよねーとか話して
それから二人で店の話してた

うれしいわー
がんばって
たのしみね
最初はタイヘンよ
いっぱい悩みなさい
でも絶対に続けなさい

どれも説得力があって
あの店ももう13年くらいかな
あの立地で、あのスタイルで
ホント奇跡の店だって思ってるから
ついついしゃべり過ぎたね
そして飲み過ぎたね

こどものいない女将は半年くらい前からたまにボクのことを“息子”って呼びます
あの店のお皿はもう全部ソウルフードです

帰り際、いつもの別れの挨拶
「またきまーす」
そしたら女将はまた“がんばってね”
それから
-あなたはすぐ無理するんだからからだには気をつけなさいよ
って言った

もうまた食いにいきたくなったよ

Barを出すことで、それが女将の刺激になってくれたらいちばんうれしいんだよな

【Bar noi】のホームページはこちら

No comments

boink