Archive for 4月, 2008
【Bar noi】本日（4/9）K-1 MAX放映します
店内大型スクリーンにて『K-! WORLD MAX』を放映します
今夜は「世界決定トーナメント」の一回戦ですね
初戦でいきなり激突する［プアカーオ VS アルバート・クラウス］戦はもちろん外せませんが
［アンディ・サワー VS マイク・マイク・ザンビディス］戦や魔裟斗の試合も見逃せませんね
個人的には佐藤嘉洋を応援しているので頑張ってほしいです
格闘技好きな方はギネス片手に盛り上がりましょう！！
【Bar noi】のギネスがおいしい理由は…… / GUINNESSのお話 その1
厳しい冬の寒さも遠くに過ぎ去り
ビールがおいしい季節がこのあとやってきます
せっかくですので、このブログでGUINNESS BEERに関するウンチクを少し語っていきたいと思います
まずは「
こんなところからはじめてみましょう
そもそもボクが
それは
「常に渋谷で一番おいしいギネスを提供する」
ということです
味覚ですので「一番」かどうかを判断するのは中々難しいですが、
おかげ様で、本当に多くのお客様から“noiのGUINNESSはおいしい！”という言葉をいただいております
うれしい限りです！！
さて、いくら強く「おいしくなれ」と願ってもそれだけでうまいギネスが出てくるわけではありません
それがこちら
扉を開けるとこうなっています
どういうことだかわかりますか？？
なんとワインセラーの中にGUINNESSの樽を入れているんです！！
セラーの横に穴を開け、そこからビールラインを通してサーバ—へ
これにより、樽内の温度は常に一定に保たれるのです
本場アイルランドのPUBではビールの樽を貯蔵するクーラーROOMがあるといいます
そこに店の全ての樽を保管し、ビールラインを引っぱって状態の安定したビールを提供しているのです
さすが本場！
徹底していますね
……ただ
ちょっと思ったのですが、
せっかくクーラーROOMにて樽内の温度を管理し、状態を安定させていても
そこ（クーラーROOM）からサーバーまで行く間に温度が変化してしまったり、樽から出た後にビールラインの長さの分だけフレッシュ具合にタイムラグが生じてしまいます
そこで思いついたのがこのワインセラーというアイデア
ちょうど樽が一つ入る大きさのセラーを探し、サーバーのすぐ横に設置して、ビールラインを通す穴を開ける
これでギネスの樽内の温度を管理し、その上、パイントグラスに注がれるまでに温度変化やタイムラグが生じるリスクを最小限に抑えることができたのです
この理想的なシステムにより、注がれたGUINNESSがこちら
美しいですね
おいしそうですね
飲みたくなってきましたか？（笑
安定して最高のギネスを
ママカフェ Vol.8 （4/13・Sun）開催します
次回のママカフェは13日（日曜）に決定しました
「ママカフェ」とは“出張バーテンダー”時代から不定期に開催しているサロンで
普段育児に追われなかなかのんびりくつろげる時間を取れないママたちの為に、家族連れで楽しめるコミュニティ空間です
禁煙・喫煙エリアを分けたり、ノンアルコールカクテルMENUを充実させたり
そしていつものBar styleとは異なり、日曜の昼間に店の入り口にベイビーカーが並びます
ゆったりとしてピースフル、beautiful Sundayな時間が流れます
常連組や初参加のママ・パパ・ベイビーはもちろん
子供好き、まったりとした日曜の午後を楽しみたい人も大歓迎です
詳細は以下の通りとなります
【ママカフェ 〜beautiful Sunday〜】
4月13日（Sun）
13時open/18時close
charge（Free DRINK & Free FOOD）
:¥3000（ノンアルのみ）/¥4000（お酒有り）
FOODは今話題のモッフルをご用意
「ぴあ東京スーパーカタログ2008」「東京ウォーカー」「ズームインスーパー」「FNNスーパーニュース」など、数々の雑誌・テレビで紹介された【BAR NOI】の元祖モッフルをお楽しみください
もちろんDrinkは自慢のオリジナルノンアルカクテルを多数ご用意
パパ・ママ・ベイビーはもちろん
子供好きも、おしゃべり好きも、日々の仕事に追われているひとも
笑顔といつもとは異なる時間の為に、beautifulな日曜日を過ごしてください
魚さばきました
新潟の知り合いの漁師より
【Bar noi】へでっかいヒラメと大量のヤリイカが送られてきました！
スタッフと夢中になってさばくさばく
こっちがヒラメ
でっかいですね
2キロ！！
まな板からはみ出してました（笑
そしてヤリイカたち
大漁大漁
やっぱ新鮮が一番ですね
薄造りにしてポン酢で食べたり、しゃぶしゃぶにしたり
常連さんにもお裾分けしたり
こういうときはやっぱりギネスが合いますね
またこうsいておいしいギネスが飲めるしあわせをまた噛みしめていました