渋谷　Bar NOI（バーノイ）:Blog

昨夜のクラシコ、面白かったですね～
豪華すぎる両チームメンバー
超満員のカンプノウ

この“伝統の一戦”を見逃したという方のために、Bar noiでは店内特大スクリーンにてクラシコをリピート放映しています！！

試合内容にはここでは触れませんが、やっぱり今回もシビれる戦いでした
もう今週はしばらくクラシコを放映していようと思います

◆スターティングメンバー◆

《バルセロナ》
GK ビクトールバルデス
DF ダニエルアウヴェス・プジョール・ピケ・アビダル
MF セルヒオブスケス・ケイタ・チャビ
FW メッシ・アンリ・イニエスタ

《レアルマドリード》
GK カシージャス
DF セルヒオラモス・ペペ・アルビオル・アルベロア
MF ラサナディアラ・シャビアロンソ・クリスティアーノロナウド・カカー・マルセロ
FW イグアイン

それでは今週もアツい闘いを
ギネスと共に

“神泉の裏通りにあるギネスとハーブリキュールとカレーのおいしいお店”【Bar noi（バーノイ）】のホームページはこちら

■11/28（土）■

23:54～
プレミアリーグ 第14週
<ポーツマス / PORTSMOUTH〉 VS <マンチェスターユナイテッド / MANCHESTER UNITED>

26:24～
プレミアリーグ 第12週
<アストンヴィラ / ASTON VILLA> VS < トッテナムホットスパー / TOTTENHAM HOTSPUR>

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ワールドカップ出場国もすべて決まりました
ロシアやアイルランド、チェコ・クロアチア・スウェーデンといった強豪国が見られないのは残念ですが
大番狂わせもなく、なかなか順当な結果だと言えるのではないでしょうか

さてさて、今週末はプレミアから2試合
現在首位はチェルシーが走っていますが
追いかける2位マンUは最下位ポーツマスと対戦
そして「スパーズ（4位）VSヴィラ（5位）」という上位対決もあります

本当はクラシコや「チェルシー VS アーセナル」といったビッグマッチを放映したかったのですが、定休日の日曜開催なので放映できません
その代わりせっかくなのでベルバトフやロビーキーンといったワールドカップ出場を逃したストライカーのスカッとするゴールをみたいですね！！

それでは今週もアツい闘いを
ギネスと共に

“神泉の裏通りにあるギネスとハーブリキュールとカレーのおいしいお店”【Bar noi（バーノイ）】のホームページはこちら

いよいよ今度の日曜にせまってきました
今年最後のギネスイベント

詳細が決定したのでお知らせしまーす

＊

『第4回 GUINNESSビールにシャムロックを描いてみよう』

日時　11月29日 (日) 18時スタート
場所　渋谷区円山町　Bar NOI (バーノイ)　http://bar-noi.com/
参加費　3500円（3PINTまでお飲みいただけます。フィンガーフード付きです。）
定員　25名程　

当日のタイムスケジュールはこちら

17:50〜
【受付開始】
→ご来店いただいた方から受付いたします
受付後、一杯目のギネスをご提供します（一杯目はスタッフが注ぎます）

18:00頃〜
【イベントスタート】
→スタートの合図としてみんなで乾杯しましょう

【ギネスの注ぎ方・シャムロックの描き方 説明編】
→まずはギネス注ぎ方、及び泡にシャムロックを描く方法をお教えします
実際に注ぐまで、イメージトレーニングしてください
※今回は「ギネスウンチク講義」がないので、ギネスサーバーの構造などを含め詳しく説明します

【ギネスの注ぎ方・シャムロックの描き方 実践編】
→みなさんの一杯目の進み具合により3つのグループに分けます
飲みの早いグループからギネスサーバーの周りに集合していただき、実際に注ぎながらもう一度詳しく説明します
そしていよいよ実践
自分で飲む二杯目をご自身で注いでください
最初のグループが全て終わったら二番目のグループ、そして三番目と続きます

【ENJOY GUINNESS TIME】
→二杯目を飲み終わった方から、三杯目をまたご自身で注いでいただきます
あとはごゆっくりとおいしいギネス、そしてギネス談義をお楽しみください

※追加でのギネスのご注文、その他FOOD類のご注文はキャッシュオンにて承ります
※FOODのご注文は【ギネスの注ぎ方 実践編】後より承ります
※今回も恒例の「ギネスグッズ争奪じゃんけん大会」を行います（賞品は当日のお楽しみ）

21:00頃
【イベント終了】

※ご希望の方はイベント終了後もゆっくりご飲食いただけます（もちろんギネス注ぎも）
※当日3PINT飲みきれなかった方には後日利用可能なDRINK TICKETを引き換えにお渡しいたします
※お土産として「ギネス半額券」を2枚参加者全員にお渡しいたします

なお、現在も参加受付中ですが、まもなく定員に達する見込みです
ご希望の方はお早めに電話（03-3770-5477）・メール等でご連絡ください

前回のイベントの様子はこちら

“神泉の裏通りにあるギネスとハーブリキュールとカレーのおいしいお店”【Bar noi（バーノイ）】のホームページはこちら

遅ればせながら
11/21・11/22の2周年パーティーに遊びに来てくれたみなさん、どうもありがとうございました！！

店内に入りきれないくらい多くの方がお祝いに来てくださり
数え切れないほどの乾杯をしました
（わざわざ店の前まで来てくださったのに入れなかった方、本当にごめんなさい）

“幻の”贅沢角煮カレー、いかがでしたか？
自家製手打ちうどん、たっぷり堪能できましたか？
自慢のサングリア、そして「パーフェクトモスコ」と思い出に残りましたか？？

これからも「愛される酒場」となるようスタッフ一同がんばっていきます

今後もよろしくお願いします！！

“神泉の裏通りにあるギネスとハーブリキュールとカレーのおいしいお店”【Bar noi（バーノイ）】のホームページはこちら

これまでのバーテンダー人生の中でオリジナルカクテルなんて星の数ほどつくっていますが
よく「自分で自信のあるカクテルは何？」系の質問をされたりします

これってホント答えに困るもでしてね
同じカクテルでも飲む人によって微妙にレシピ変えるし
たとえばその人のハッピーなシチュエーションの一部になれたらそれだけでもう最高のカクテルだし

でも、そうはいっても
「トモイ史上No.1」と言える一杯が実はあるのです

その名は
『パーフェクトモスコ』

ボクが“流浪のバーテンダー”だった時代に飲みに来てくれてたひとにはもうお馴染みですね

なお、『パーフェクトモスコ（Ｐモスコ）』はnoiのメニューには載っていません

それは別にもったいつけているわけではなく
ベースとなる

これがもう日本では手に入らないんです

このボトルは
「オホートニチヤ（通常ハンターウォッカ）」といいます
いろいろあって、もう5年以上前から輸入停止になっているんです
たまにどっかの酒屋の倉庫などに残っていることがあって、見つけたら即買い占めています

ちなみになんで“ハンターウォッカ”っていうかというと
木の実やジンジャーなどを漬け込んだウォッカなんですが、ロシアでは狩人が狩りに携帯していて
獲物を仕留めた後などにかっくらうお酒なんです

味を言葉で説明するのは難しいですけど
ハンターウォッカや○○などでトモイがつくるモスコミュールを人は“パーフェクト”と呼びます（笑

なんでこんな話をしたかというと
そうです
noiの2周年にむけてあるところからハンターウォッカ、仕入れました！！！
一本だけなので、20杯くらいしかつくれないです

ということで
今度の2周年Party、21日と22日両方来てくれた素敵な人に『パーフェクトモスコ』プレゼントします！！

次はいつ手に入ることやら
ぜひぜひこの機会に飲んでみてくださいな～

“渋谷・円山町の裏通りにあるギネスとハーブリキュールとカレーのおいしいお店”【Bar noi（バーノイ）】のホームページはこちら

昨日の続き、「うどんの打ち方 後編」です

（まだ「前編」みてないひとはこちらから）

踏み踏みした後数時間ねかせると、表面しっとり、そして全体の弾力が増します

さぁ、こっからはよく見る風景
棒で生地を伸ばします

ごろごろ

こんなことしたりして

ごろごろ

厚さが均等になるように
4辺の長さが均等になるように
調整しながら少しずつ少しずつ伸ばしていきます

これが完成形
ここまできれいに伸ばすのはなかなかタイヘンです

生地を折りたたみ、太さが均一になるように切ります
これがまた難しいです
不器用さんにはできません

完成！！

この一連の作業
実は一度に作れるのはたった5人前
所要時間は3〜4時間

ひたすらこれを繰り返してるんです

今回の2周年のテーマは《“手間”と“汗”と“心”のおもてなし》
真心込めて準備しています

ぜひぜひ遊びにいらしてください
乾杯できるのを楽しみにしています！！

“渋谷・円山町の裏通りにあるギネスとハーブリキュールとカレーのおいしいお店”【Bar noi（バーノイ）】のホームページはこちら

今週末（11/21・11/22）はnoiの2周年Partyです

22日（Sun）は手打ちうどん食べ放題
ということで先週から営業終了後にうどんうちまくってます

今回選んだうどん粉は『白椿』
「最高の色沢。
滑らかで粘弾性に優れた代表的な最高級手打ちうどん用粉です。」
だそうです

『北東製粉』さんから仕入れました

うどん打ち、けっこうたいへんです
ちょっと手順を紹介してみましょう

材料はこちら
うどん粉と水と塩（と打ち粉）
これだけ
でも分量が少しでも違うと台無しになるといいます
神経質に計りましょう

うどん粉は軽く篩します
だまをなくして均一に水が含むように……

食塩水を3回に分けて加えます
うどん粉にむらなく水がしみこむように手際よくならします
これが慣れないと簡単にむらができてしまいます

段々と水分を含んできます

加水が終わったら生地を塊にします
思いっきり力を込めてこねこね、こねこね
水の加減がばっちりだったら、いい感じの塊になります
ここで10分くらい放置し、予備熟成させます

専用の厚手のビニールに入れ、今度は踏みます踏みます
これ以上無理ってくらいまで生地を伸ばしてたら、小さくたたんで
また踏みます踏みます
これを4,5回繰り返します

こんなかんじに伸びたらまた小さく折りたたみます
この踏み踏み作業、結構時間がかかるんです(30分弱）

踏み踏み終わったら空気が入らないように気をつけながら、きれいな団子にします
このまま常温で2時間は放置しましょう

続きはまた明日〜

“渋谷・円山町の裏通りにあるギネスとハーブリキュールとカレーのおいしいお店”【Bar noi（バーノイ）】のホームページはこちら

2周年前祝いとして『NOIカレー(チキンカレー)』がお得です

本日、ハーフサイズの値段で通常サイズがいただけます！！

通常サイズが950円でハーフサイズが600円だから、なんと350円もお得ですね

今夜は「日本代表VS南アフリカ代表」「イングランド代表VSブラジル代表」のサッカー放映もあります

カレー食べて
ギネス飲んで
サッカー観戦して

素敵な夜を過ごしてくださいな～

早いもので、Bar noiももうすぐ2周年

2周年企画の第一弾として、新作NOIカレー《“ド”クリ～ミ～エビカレー》が16日よりデビューします！

そしてそして
めいっぱいの感謝の意を込めて
11/21（土）＆11/22（日）に2周年Partyを行います！

よろしければぜひ、遊びにいらしてください

多くの出会いと笑顔がつまったこの2年間を想って
乾杯しましょう～

【BAR NOI 2周年PARTY】

11/21(土)＆11/22(日)
19時open / 29時close

<11/21(土)>
charge:3,000円(「1PINT GUINNESS」 + 「サングリア飲み放題」)
※ギネス好きは「3PINT GUINNESS」でも可です

スペシャルフード:『幻の贅沢角煮カレー』

<11/22(日)>
charge:3,500円(「1PINT GUINNESS」 + 「サングリア飲み放題」 + 「自家製手打ちうどん食べ放題」)
※ギネス好きは「3PINT GUINNESS」+ 「自家製手打ちうどん食べ放題」でも可です

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今回の2周年のテーマは《“手間”と“汗”と“心”のおもてなし》

まず21日にはNOIカレーが幻の『贅沢角煮カレー』に大変身
1年前の試作時に「手間」と「コスト」がかかり過ぎるということでお蔵入りとなった幻のNOIカレー
特別に限定30食用意します

そして22日にはNOI特製手打ちうどんが食べ放題
力を込めて、心を込めて
今日も時間をかけて丁寧にうどん打ってます

両日ともNOI自慢の特製サングリア（数種）が飲み放題です！！

※期間中来店してくれた方全員に、後日使えるワンドリンクサービス券をプレゼントしまーす

“渋谷・円山町の裏通りにあるギネスとハーブリキュールとカレーのおいしいお店”【Bar noi（バーノイ）】のホームページはこちら

■11/14（土）■

23:50～
国際親善試合
日本代表 VS 南アフリカ代表

25:50～
国際親善試合
イングランド代表 VS ブラジル代表

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今週末はインターナショナルマッチデイ
注目のワールドカップ欧州予選のプレーオフは試合時間の関係でLIVE放映できませんが
目が離せない国際親善試合が2試合あります

まずは我が日本代表が開催国・南アフリカに乗り込んでのAWYA戦
真新しい選手がいないのは残念ですが（強いてあげれば徳永・岩政くらいですね）
今後の強化スケジュールを考えると、海外組にとっては生き残りをかけた試合になります
主力の俊輔・長谷部は置いておいて
松井・本田・稲本にとってはまさに本大会のメンバー入りをかけたサバイバル戦
特に彼らはユーティリティなタイプではないので、自らの必要性をアピールしなくてはなりません！

また、深夜には「イングランドVSブラジル」という注目の一戦があります
予選を危なげなく突破し、来年の本大会にも優勝候補に挙げられるだろう両国
特にブラジルにはJリーグでも活躍した懐かしのフッキもメンバー入りしています
見所満載ですね！

それでは今週もアツい闘いを
ギネスと共に

◆日本代表メンバー◆
ＧＫ
川島 永嗣　川崎フロンターレ
西川 周作　大分トリニータ

ＤＦ
中澤 佑二　横浜Ｆ・マリノス
駒野 友一　ジュビロ磐田
岩政 大樹　鹿島アントラーズ
今野 泰幸　ＦＣ東京
徳永 悠平　ＦＣ東京
内田 篤人　鹿島アントラーズ
田中マルクス 闘莉王　　浦和レッズ　※追加招集

ＭＦ
中村 俊輔　エスパニョル（スペイン）
遠藤 保仁　ガンバ大阪
松井 大輔　グルノーブル（フランス）
阿部 勇樹　浦和レッズ
長谷部 誠　ボルフスブルク（ドイツ）
本田 圭佑　ＶＶＶ（オランダ）
稲本 潤一　レンヌ（フランス）

ＦＷ
玉田 圭司　名古屋グランパス
佐藤 寿人　サンフレッチェ広島
大久保 嘉人　ヴィッセル神戸
岡崎 慎司　清水エスパルス
興梠 慎三　鹿島アントラーズ　※追加招集

◆南アフリカ代表メンバー◆
GK
ロウェン・フェルナンデス　アルミニア・ビーレフェルト（ドイツ）
モエネエブ・ヨセフ　オーランド・パイレーツ
ダレン・ケート　ウィッツ・ユニバーシティ

ＤＦ
シボニソ・ガクサ　マメロディ・サンダウンズ
ルーカス・ズワラ　オーランド・パイレーツ
モーガン・グールド　スーパースポート・ユナイテッド
ボンガニ・クマロ　スーパースポート・ユナイテッド
シヤボンガ・サングウェニ　レイモントビル・ゴールデン・アローズ
トセポ・マシレラ　マカビー・ハイファ（イスラエル）
アーロン・モコエナ　ポーツマス（イングランド）

ＭＦ
シンフィウェ・シャバララ　カイザー・チーフス
レネイルウェ・レツホロニャネ　カイザー・チーフス
テコ・モディセ　オーランド・パイレーツ
デイン・クラテ　スーパースポート・ユナイテッド
デイロン・クラーセン　アヤックス・アムステルダム（オランダ）
アネレ・エンゴンカ　ゲンク（ベルギー）
マクベス・シバヤ　ルビン・カザン（ロシア）
カギショ・ディクガコイ　フラム（イングランド）
エルリオ・ファン・ヘールデン　ブラックバーン・ローヴァーズ（イングランド）

ＦＷ
ベネディクト・”ベニ”・マッカーシー　ブラックバーン・ローヴァーズ（イングランド）
バーナード・パーカー　トゥウェンテ（オランダ）
カーミット・エラスムス　フェイエノールト（オランダ）
カトレゴ・アベル・ムフェラ　マメロディ・サンダウンズ
マブフチ・ケニェザ　マメロディ・サンダウンズ

◆イングランド代表メンバー◆
GK
ベン・フォスター　マンチェスター・ユナイテッド
ロバート・グリーン　ウェスト・ハム・ユナイテッド
ジョー・ハート　バーミンガム・シティ

ＤＦ
スティーブン・ワーノック　アストン・ビラ
ギャリー・カーヒル　ボルトン・ワンダラーズ
ウェイン・ブリッジ　マンチェスター・シティ
ジョリーン・レスコット　マンチェスター・シティ
ウェスリー・”ウェズ”・ブラウン　マンチェスター・ユナイテッド
マシュー・アップソン　ウェスト・ハム・ユナイテッド
グレン・ジョンソン　リバプール ※負傷離脱
ジョン・テリー　チェルシー

MF
デビッド・ベッカム　ロサンゼルス・ギャラクシー（アメリカ）※所属チームの事情により離脱
トム・ハドルストーン　トッテナム・ホットスパー
ジャーメイン・ジェナス　トッテナム・ホットスパー
ショーン・ライト-フィリップス　マンチェスター・シティ
ギャレス・バリー　マンチェスター・シティ
ジェームス・ミルナー　アストン・ビラ
アシュリー・ヤング　アストン・ビラ
マイケル・キャリック　マンチェスター・ユナイテッド
フランク・ランパード　チェルシー

FW
ウェイン・ルーニー　マンチェスター・ユナイテッド
ピーター・クラウチ　トッテナム・ホットスパー
ジャーメイン・デフォー　トッテナム・ホットスパー
ダレン・ベント　サンダーランド

◆ブラジル代表メンバー◆
ＧＫ
ジュリオ・セザール　インテル（イタリア）
ドニ　ＡＳローマ（イタリア）

ＤＦ
ナウド　ベルダー・ブレーメン（ドイツ）
マイコン　インテル（イタリア）
ルッシオ　インテル（イタリア）
ジュアン　ＡＳローマ（イタリア）
ルイゾン　ベンフィカ（ポルトガル）
ミシェウ・バストス　オリンピック・リヨン（フランス）
ファビオ・アウレリオ　リバプール（イングランド）
ダニエウ・アウヴェス　バルセロナ（スペイン）

ＭＦ
アレックス・ラファエル・メスキーニ　スパルタク・モスクワ（ロシア）
ラミレス　ベンフィカ（ポルトガル）
エラーノ　ガラタサライ（トルコ）
ジルベルト・シルバ　パナシナイコス（ギリシャ）
ファビオ・シンプリシオ　パレルモ（イタリア）※追加招集
フェリペ・メロ　ユベントス（イタリア）
ジュリオ・バプチスタ　ＡＳローマ（イタリア）
ジョズエ　VfLボルフスブルク（ドイツ）
ルーカス　リバプール（イングランド）
カカ　レアル・マドリード（スペイン）

ＦＷ
ロビーニョ　マンチェスター・シティ（イングランド）
ルイス・ファビアーノ　セビージャ（スペイン）
ニウマール　ビジャレアル（スペイン）
ウルク（フッキ）　ＦＣポルト（ポルトガル）
カルロス・エドゥアルド　TSGホッフェンハイム（ドイツ）

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